Pata De Cordero Braseada
Disfrutá de una espectacular PATA DE CORDERO BRASEADA ??? que nos enseña el genio de @juanbraceli en el programa de hoy ✨.
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Procedimiento ⬇:
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1.⚡Atar la pierna de cordero.
2.⚡Colocar en una asadera el cordero, con los vegetales, el vino tinto, el caldo, tapar bien y hornear a fuego medio x 2 hs.
3.⚡Hornear las papas hasta que estén tiernas, aplastar, ponerles cubitos de manteca y seguir horneando hasta dorar.
4.⚡Preparar el pesto con el perejil picado y el resto de los ingredientes.
5.⚡Servir con el cordero con las papas y el pesto, y a disfrutar! ???.
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Ingredientes
Para 4 porciones- Pierna de cordero deshuesada 1 unid.
- Hierbas frescas 100 g (mix).
- Zanahorias 400 g.
- Cebollas 400 g.
- Ajos 4 cabezas.
- Apio 3 tallos.
- Vino tinto 2 L.
- Canela en rama 2 unid.
- Anís estrellado 2 unid.
- Caldo de verduras 1 L.
- Manzanas verdes 3 unid.
Pesto
- Perejil picado 5 cdas.
- Almendras tostadas 2 cdas.
- Alcaparras 2 cdas.
- Ajo picado 1 cdita.
- Aceitunas negras 2 cdas picadas.
- Miel 1 cda.
- Aceite de oliva.
- Papines o papas chicas con piel 1 kg.
Preparación
Disfrutá de una espectacular PATA DE CORDERO BRASEADA ??? que nos enseña el genio de @juanbraceli en el programa de hoy ✨.
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Procedimiento ⬇:
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1.⚡Atar la pierna de cordero.
2.⚡Colocar en una asadera el cordero, con los vegetales, el vino tinto, el caldo, tapar bien y hornear a fuego medio x 2 hs.
3.⚡Hornear las papas hasta que estén tiernas, aplastar, ponerles cubitos de manteca y seguir horneando hasta dorar.
4.⚡Preparar el pesto con el perejil picado y el resto de los ingredientes.
5.⚡Servir con el cordero con las papas y el pesto, y a disfrutar! ???.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
