Pastel De Pollo Y Choclo Gratinado
En una sartén con oliva, dorar el pollo procesado junto con las cebollas fileteadas. Cuando dora el pollo, agregar el jamón en tiritas y el apio picado.
Cocer por 5 minutos y sumar las ciruelas picadas. Condimentar y terminar con la mitad del queso de rallar, huevos duros picados y perejil picado.
Aparte, hervir los choclos y desgranarlos. Saltearlos en sartén con oliva y sumar la cebolla, morrones, puerro y verdeo picados. Condimentar y terminar con queso de rallar.
Para la salsa, derretir la manteca y sumar la harina, integrar e ir agregando leche a poco, siempre revolviendo hasta que espese. Salpimentar y condimentar con nuez moscada.
Para el armado, en fuente para horno, hacer una base del salteado de pollo, cubrir con el salteado de choclo y terminar con salsa bechamel y queso de rallar a gusto.
Gratinar al horno por 10 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1 kilo
Aceite de oilva
Cebolla 2
Jamón cocido 100 grs
Apio 1
Choclo 5
Ciruela bombón 150 grs
Morrón rojo ¼
Morrón verde ¼
Morrón amarillo ¼
Cebolla 1
Cebolla de verdeo 1
Puerro 1
Sal
Pimienta
Pimentón
Queso de rallar 100 grs
Huevo 2
Perejil 1 cda
Salsa blanca
Manteca 30 grs
Harina 30 grs
Leche 500 cc
Nuez moscada
Preparación
En una sartén con oliva, dorar el pollo procesado junto con las cebollas fileteadas. Cuando dora el pollo, agregar el jamón en tiritas y el apio picado.
Cocer por 5 minutos y sumar las ciruelas picadas. Condimentar y terminar con la mitad del queso de rallar, huevos duros picados y perejil picado.
Aparte, hervir los choclos y desgranarlos. Saltearlos en sartén con oliva y sumar la cebolla, morrones, puerro y verdeo picados. Condimentar y terminar con queso de rallar.
Para la salsa, derretir la manteca y sumar la harina, integrar e ir agregando leche a poco, siempre revolviendo hasta que espese. Salpimentar y condimentar con nuez moscada.
Para el armado, en fuente para horno, hacer una base del salteado de pollo, cubrir con el salteado de choclo y terminar con salsa bechamel y queso de rallar a gusto.
Gratinar al horno por 10 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
