Pastel De Papas Con Leonora Balcarce
En sartén con oliva, dorar la carne picada y sumar las cebollas y morrones picados. Salpimentar y sumar el ajo picado más el huevo duro también picado y las aceitunas en rodajas.
Para el puré, hervir las papas, pisar junto al huevo, la manteca, el queso rallado y los condimentos.
Para el armado, hacer una base de puré en fuente para horno, cubrir con el relleno y terminar con una capa de puré. Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno
Cebolla de verdeo 3
Cebolla 1
Morrón rojo ½
Morrón verde ½
Carne picada 500 grs
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Huevo 3
Aceituna verde sin carozo 1 puñado
Para el puré
Papa 1 kilo
Sal
Pimienta
Manteca 1 cda
Huevo 1
Pimienta
Queso semiduro 100 grs
Preparación
En sartén con oliva, dorar la carne picada y sumar las cebollas y morrones picados. Salpimentar y sumar el ajo picado más el huevo duro también picado y las aceitunas en rodajas.
Para el puré, hervir las papas, pisar junto al huevo, la manteca, el queso rallado y los condimentos.
Para el armado, hacer una base de puré en fuente para horno, cubrir con el relleno y terminar con una capa de puré. Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
