Pastel De Papa Gratinado
Hervir los 3 huevos por unos 10 minutos, reservar.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal (peladas). Pisarlas y mezclar con manteca, los huevos y la nuez moscada. Reservar.
En una sartén con aceite rehogar la cebolla, morrón rojo y verdeo picados. Salpimentar. Incorporar la carne picada y dorar. Agregar los huevos duros picados y el pimentón.
En una fuente para horno, hacer una base de puré, rellenar con el salteado y terminar con puré. Colocar queso rallado y perejil. Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPerejil 2 cdas
Queso rallado 250 grs
Puré
Huevo 2
Papa 750 grs
Manteca 2 cdas
Nuez moscada 1/2 cdta
Relleno
Cebolla 2
Aceite de maíz 3 cdas
Morrón rojo 1
Cebolla de verdeo 3
Carne picada 500 grs
Huevos 3
Sal
Pimienta negra molida
Pimentón
Preparación
Hervir los 3 huevos por unos 10 minutos, reservar.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal (peladas). Pisarlas y mezclar con manteca, los huevos y la nuez moscada. Reservar.
En una sartén con aceite rehogar la cebolla, morrón rojo y verdeo picados. Salpimentar. Incorporar la carne picada y dorar. Agregar los huevos duros picados y el pimentón.
En una fuente para horno, hacer una base de puré, rellenar con el salteado y terminar con puré. Colocar queso rallado y perejil. Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
