Pastel De Papa En Cazuela
Rehogar la cebolla en juliana junto con el jamón cocido y champignones trozados pequeños, salar. Reservar.
Hacer un puré con las papas, agregar crema de leche y condimentar con nuez moscada e incorporar el perejil picado y el queso rallado. Mezclar.
Hacer la masa, descansar y estirar en círculo para cubrir la fuente o sartén en donde la cocinaremos.
Volcar la perparación en la fuente o sartén elegida. Espolvorear con queso rallado, untar con huevo los bordes del recipiente y taparla con la masa. Recortar los excedentes. Pintar con huevo la cubierta de masa y decorar con semillas de sésamo blancas y negras.
Llevar a horno fuerte por 15 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno
Cebollas 5
Champignones 200 grs
Jamón cocido 200 grs
Queso cremoso 200 grs
Perejil c/n
Papas 500 grs
Crema de leche 200 grs
Nuez moscada
Sal
Masa
Harina 500g rs
Aceite 50 cc
Sal 30 grs
Agua 250 cc
Armado
Queso rallado c/n
Huevo 1
Sésamo blanco
Sésamo negro
Preparación
Rehogar la cebolla en juliana junto con el jamón cocido y champignones trozados pequeños, salar. Reservar.
Hacer un puré con las papas, agregar crema de leche y condimentar con nuez moscada e incorporar el perejil picado y el queso rallado. Mezclar.
Hacer la masa, descansar y estirar en círculo para cubrir la fuente o sartén en donde la cocinaremos.
Volcar la perparación en la fuente o sartén elegida. Espolvorear con queso rallado, untar con huevo los bordes del recipiente y taparla con la masa. Recortar los excedentes. Pintar con huevo la cubierta de masa y decorar con semillas de sésamo blancas y negras.
Llevar a horno fuerte por 15 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
