Pastel De Asado, Chorizo Y Papa
Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar la cebolla, morrón y ajo picados. Cuando transparentan los vegetales, sumar el asado en trozos y el chorizo en rodajas (saltear hasta cocer si no están previamente cocidos). Condimentar y sumar el huevo duro y cebolla de verdeo picados.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal y pisar con manteca, perejil picado y queso de rallar.
Para el armado, hacer una base de puré en fuente para horno, rellenar y terminar con más puré.
Cubrir con queso de rallar y gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno
Asado 750 grs
Aceite de oliva
Cebolla 1
Ajo 3 dientes
Morrón rojo 1
Chorizo 2
Sal
Pimienta
Ají molido
Comino
Huevo 2
Cebolla de verdeo 2
Puré
Papa 1 kilo
Manteca
Perejil
Queso de rallar
Preparación
Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar la cebolla, morrón y ajo picados. Cuando transparentan los vegetales, sumar el asado en trozos y el chorizo en rodajas (saltear hasta cocer si no están previamente cocidos). Condimentar y sumar el huevo duro y cebolla de verdeo picados.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal y pisar con manteca, perejil picado y queso de rallar.
Para el armado, hacer una base de puré en fuente para horno, rellenar y terminar con más puré.
Cubrir con queso de rallar y gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
