Parrillada Con Luis Machín
En un bol, colar las arañitas con el ajo picado, romero, aceite de oliva y llevar a la heladera por unas horas.
Salar y cocer a la parrilla.
Cortar las tiras de asado, colocarlas en una fuente y marinar con el ajo en polvo, la pimienta, la nuez moscada ají molido y aceite de oliva. Llevar a la heladera por una media hora. Salar y cocer a la parrilla.
Para las papas y batatas, hervirlas con piel y cortar en trozos grandes. Llevar al freezer por una hora y freír en aceite bien caliente. Condimentar.
Para las entrañas, quitar el cuero y salar y cocer a la parrilla.
Ingredientes
Para 4 porcionesArañita 4
Asado banderita 2 tiras
Sal
Papa 2
Aceite neutro c/n
Batata 2
Entraña 2
Marinada arañita
Ajo 4 dientes
Romero
Aceite de oliva
Marinada banderita
Ajo seco
Canela
Pimienta negra
Nuez moscada
Ají molido
Aceite de oliva
Condimento papas
Pimentón
Aceite de oliva
Sal entrefina
Preparación
En un bol, colar las arañitas con el ajo picado, romero, aceite de oliva y llevar a la heladera por unas horas.
Salar y cocer a la parrilla.
Cortar las tiras de asado, colocarlas en una fuente y marinar con el ajo en polvo, la pimienta, la nuez moscada ají molido y aceite de oliva. Llevar a la heladera por una media hora. Salar y cocer a la parrilla.
Para las papas y batatas, hervirlas con piel y cortar en trozos grandes. Llevar al freezer por una hora y freír en aceite bien caliente. Condimentar.
Para las entrañas, quitar el cuero y salar y cocer a la parrilla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
