Pan De Carne De Cerdo Con Papas Cuña
En un bol, colocar la carne picada más la mostaza, ketchup, ralladura de limón, ajo y jengibre rallados, la panceta en cubitos, las aceitunas en rodas, el perejil picado, las pasas de uva, pan rallado, salpimentar y aderezar con oliva.
Amasar por unos 10 minutos hasta que la masa se una.
Tomar un molde de budín con papel aluminio con base de oliva y rellenar con la masa. Decorar con las ciruelas bombón y cerrar el papel aluminio.
Llevar al horno medio por 30 minutos, a los 20 minutos abrir el papel para que dore.
Para la guarnición, en un bol, colocar la manzana y batata en gajos, salpimentar, aderezar con manteca derretida y aceite de oliva. Aromatizar con romero y tomillo y terminar con pimentón.
Pasar la preparación a una placa con oliva caliente y cocer al horno hasta que estén tiernas.
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Ingredientes
Para 4 porcionesCarne picada cerdo 500 grs
Mostaza 2 cdas
Ketchup 2 cdas
Ralladura de limón 1cda
Ajo 2 dientes
Jengibre 1 cdta
Panceta ahumada 100 grs
Aceituna verde sin carozo
Perejil
Pasa de uva 25 grs
Pan rallado 1 cda
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Ciruela pasa 100 grs
Guarnición
Manzana verde 2
Batata 2
Aceite de oliva
Manteca
Tomillo
Romero
Sal
Pimentón
Preparación
En un bol, colocar la carne picada más la mostaza, ketchup, ralladura de limón, ajo y jengibre rallados, la panceta en cubitos, las aceitunas en rodas, el perejil picado, las pasas de uva, pan rallado, salpimentar y aderezar con oliva.
Amasar por unos 10 minutos hasta que la masa se una.
Tomar un molde de budín con papel aluminio con base de oliva y rellenar con la masa. Decorar con las ciruelas bombón y cerrar el papel aluminio.
Llevar al horno medio por 30 minutos, a los 20 minutos abrir el papel para que dore.
Para la guarnición, en un bol, colocar la manzana y batata en gajos, salpimentar, aderezar con manteca derretida y aceite de oliva. Aromatizar con romero y tomillo y terminar con pimentón.
Pasar la preparación a una placa con oliva caliente y cocer al horno hasta que estén tiernas.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
