Pan De Carne Con Tabule De Coliflor
Hervir los huevos, reservar.
En un bol, colocar la carne picada, agregar la cebolla bien picada, la mostaza y el puré de tomate. Ir amasando a medida que agregamos más ingredientes. Incorporar la zanahoria y ajo rallados, el apio picado, las aceitunas en rodajas, el perejil picado y el queso de rallar. Salpimentar y amasar por unos minutos más hasta integrar bien los ingredientes.
En budinera con papel aluminio, colocar una base de oliva y la mitada de la preparación, colocar los huevos y cubrir con el resto de la preparación.
Tapar con aluminio y llevar al horno fuerte por 40 minutos. Retirar el aluminio superior y cocer por 10 minutos más.
Para el tabule, picar el coliflor bien finito, colocar en un bol con aceite de oliva y sal y amasar por 3 minutos y reposar por 30 minutos.
Agergar morrón, tomate, cebolla, pepino y verdeo bien picados.
Para el aderezo, rallar el ajo y mezclar con la menta y perejil picados, sumar el oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el pan de carne
Carne picada 1 kilo
Mostaza 1 cda
Puré de tomate 3 cdas
Cebolla 1
Zanahoria 1
Apio 1 rama
Perejil
Aceituna verde 50 grs
Queso rallado 3 cdas
Ajo 3 dientes
Sal
Pimienta
Huevo 4
Falso tabule
Coliflor 10 flores
Sal
Aceite de oliva
Cebolla morada 1
Tomate 2
Morrón ½
Cebolla de verdeo 2 ramas
Pepino ¼
Aderezo
Ajo 1 diente
Jugo de limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Menta
Perejil
Preparación
Hervir los huevos, reservar.
En un bol, colocar la carne picada, agregar la cebolla bien picada, la mostaza y el puré de tomate. Ir amasando a medida que agregamos más ingredientes. Incorporar la zanahoria y ajo rallados, el apio picado, las aceitunas en rodajas, el perejil picado y el queso de rallar. Salpimentar y amasar por unos minutos más hasta integrar bien los ingredientes.
En budinera con papel aluminio, colocar una base de oliva y la mitada de la preparación, colocar los huevos y cubrir con el resto de la preparación.
Tapar con aluminio y llevar al horno fuerte por 40 minutos. Retirar el aluminio superior y cocer por 10 minutos más.
Para el tabule, picar el coliflor bien finito, colocar en un bol con aceite de oliva y sal y amasar por 3 minutos y reposar por 30 minutos.
Agergar morrón, tomate, cebolla, pepino y verdeo bien picados.
Para el aderezo, rallar el ajo y mezclar con la menta y perejil picados, sumar el oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
