Pan De Carne
Otro plato que nunca falla es el pan de carne ??? y en esta receta lo acompañamos con papas y repollitos de brucelas y una pasta de zanahorias buenísima ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para las zanahorias: Procesar las zanahorias hervidas con ajo, jengibre, hojas de perejil, alcaparras, jugo de limón y aceite de oliva.
2. Estirar un film en la mesada o papel aluminio colocar las fetas de panceta calculando un rectángulo
3. Amasar la carne picada con los condimentos y el ajo y manzana rallados. Colocar sobre la panceta haciendo un rectángulo.
4. Rellenar con espinaca, zanahoria, queso y morrón asado.
5. Arrollar y llevar a un horno medio por 30 minutos.
6. Pasado ese tiempo, retirar el papel y volver al horno hasta dorar bien la panceta.
7. Para la guarnición: en una sartén con un poco de manteca y aceite colocar las papas en crudo a fuego bajo y cocinarlas hasta que estén tiernas. Ir dándolas vuelta de a poco.
8. En otra sartén con aceite y manteca dorar los repollitos crudos cortados en cuartos con sal y pimienta.
9. Servir el pan de carne cortado en rodajas con la zanahoria junto a la guarnición de papas y repollitos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el pan
- Carne picada 1 kg.
- Fetas de panceta 10 unid finitas.
- Sal y pimienta.
- Perejil picado 1 puñado.
- Ajo 3 dientes picados.
- Mostaza 1 cda.
- Aceitunas picadas 10 unid.
- Manzana verde rallada 1 unid.
Relleno
- Espinaca medio atado.
- Zanahorias en bastones hervidas.
- Morrón rojo asado 1 unid.
- Queso tybo en bastones c/n.
Para las zanahorias
- Jengibre 5 g.
- Aceite de oliva c/n.
- Zanahorias hervidas 250 g.
- Perejil 5 g.
- Ajo 1 diente.
- Alcaparras 20 g.
- Limón 1 unid.
Para la guarnición
- Papas cortadas en cubos de 1x1 3 unid.
- Manteca 1 cda.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación
Otro plato que nunca falla es el pan de carne ??? y en esta receta lo acompañamos con papas y repollitos de brucelas y una pasta de zanahorias buenísima ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para las zanahorias: Procesar las zanahorias hervidas con ajo, jengibre, hojas de perejil, alcaparras, jugo de limón y aceite de oliva.
2. Estirar un film en la mesada o papel aluminio colocar las fetas de panceta calculando un rectángulo
3. Amasar la carne picada con los condimentos y el ajo y manzana rallados. Colocar sobre la panceta haciendo un rectángulo.
4. Rellenar con espinaca, zanahoria, queso y morrón asado.
5. Arrollar y llevar a un horno medio por 30 minutos.
6. Pasado ese tiempo, retirar el papel y volver al horno hasta dorar bien la panceta.
7. Para la guarnición: en una sartén con un poco de manteca y aceite colocar las papas en crudo a fuego bajo y cocinarlas hasta que estén tiernas. Ir dándolas vuelta de a poco.
8. En otra sartén con aceite y manteca dorar los repollitos crudos cortados en cuartos con sal y pimienta.
9. Servir el pan de carne cortado en rodajas con la zanahoria junto a la guarnición de papas y repollitos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
