Ossobuco Al Vino Blanco Con Ensalada Fresca
OSSOBUCO AL VINO BLANCO CON ENSALADA FRESCA ??? Resolvé tu menú con esta receta y disfrutá de una rica comida ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Para el ossobuco condimentar el harina sal y pimienta y pasar la carne ambos lados sellar en una olla o sarten con aceite de oliva, bien sellado.
2. Agregar cebolla ajo y desglasar con vino blanco. Cubrir con caldo y cocinar por 1 y media a fuego muy bajo ir chequeando líquidos.
3. Para los porotos, dejar en remojo de un día para otro en la heladera luego cambiar el agua y poner a cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
4. En un bol hacer una vinagreta con aceite de oliva jugo de algún cítrico mostaza sal y pimienta. Agregar tomate picado, pepino cebolla y los porotos.
5. Mezclar y servir junto con el ossobuco que también podemos acompañar con algún puré, arroz blanco o fideos. Y a comer!
Ingredientes
Para 4 porciones- Ossobuco 3 ruedas de 3 cm.
- Harina.
- Sal y pimienta.
- Cebolla y ajo.
- Vino blanco.
- Caldo.
Guarnición
- Porotos cocidos.
- Cebolla morada.
- Pepino.
- Tomate.
- Aderezo.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Jugo de cítricos.
- Mostaza.
Preparación
OSSOBUCO AL VINO BLANCO CON ENSALADA FRESCA ??? Resolvé tu menú con esta receta y disfrutá de una rica comida ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Para el ossobuco condimentar el harina sal y pimienta y pasar la carne ambos lados sellar en una olla o sarten con aceite de oliva, bien sellado.
2. Agregar cebolla ajo y desglasar con vino blanco. Cubrir con caldo y cocinar por 1 y media a fuego muy bajo ir chequeando líquidos.
3. Para los porotos, dejar en remojo de un día para otro en la heladera luego cambiar el agua y poner a cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
4. En un bol hacer una vinagreta con aceite de oliva jugo de algún cítrico mostaza sal y pimienta. Agregar tomate picado, pepino cebolla y los porotos.
5. Mezclar y servir junto con el ossobuco que también podemos acompañar con algún puré, arroz blanco o fideos. Y a comer!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
