Nunca Visto, Milanesas De Ciervo Pampeano Para Compartir En Familia
PARA LAS MILANESAS: Cortar milanesas de ½ cm de espesor. Pasar por huevo condimentado con ajo picado, mostaza, perejil picado, vinagre, sal y pimienta. Empanar con el pan rallado y llevar a la heladera para que se adhiera el apanado. Freir.
PARA EL ADEREZO: Mezclar los secos con los líquidos y agregar el puré de ajo (hornear 1 cabeza de ajo entera envuelta en papel aluminio a horno fuerte, cortar un extremo y presionar para que salga el puré).
Ingredientes
Para 4 porcionesCuadrada de ciervo 500 grs
Huevos 3
Ajos 2
Mostaza 1 cda
Sal
Pimienta
Perejil
Vinagre 1 chorrito
Pan rallado 500 grs
Para el aderezo
Aceite de canola
Vinagre
Perejil
Orégano
Pimentón
Chimichurri seco
Puré de 1 cabeza de ajo
Preparación
PARA LAS MILANESAS: Cortar milanesas de ½ cm de espesor. Pasar por huevo condimentado con ajo picado, mostaza, perejil picado, vinagre, sal y pimienta. Empanar con el pan rallado y llevar a la heladera para que se adhiera el apanado. Freir.
PARA EL ADEREZO: Mezclar los secos con los líquidos y agregar el puré de ajo (hornear 1 cabeza de ajo entera envuelta en papel aluminio a horno fuerte, cortar un extremo y presionar para que salga el puré).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
