Niños Envueltos De Cerdo Con Chips De Batata
Para los niños envueltos, salpimentar los bifes y untarlos con mostaza. Cubrir con queso, panceta y ciruelas y enrollar. Cerrar con palillos y dorar en sartén con oliva.
Para la salsa, incorporar el puerro picado a la sartén y desglasar con cerveza. Sumar un poquito de caldo y cocer hasta terminar la cocción.
Para las batatas, cortarlas en finas rodajas y freír en aceite caliente.
Ingredientes
Para 4 porcionesNalga de cerdo 500 grs
Mostaza
Queso semiduro 200 grs
Panceta ahumada 100 grs
Ciruela pasa 5
Sal
Pimienta
Para la salsa
Aceite de oliva
Puerro 2
Cerveza rubia 250 cc
Caldo de verdura c/n
Para los chips
Batata 2
Aceite neutro
Preparación
Para los niños envueltos, salpimentar los bifes y untarlos con mostaza. Cubrir con queso, panceta y ciruelas y enrollar. Cerrar con palillos y dorar en sartén con oliva.
Para la salsa, incorporar el puerro picado a la sartén y desglasar con cerveza. Sumar un poquito de caldo y cocer hasta terminar la cocción.
Para las batatas, cortarlas en finas rodajas y freír en aceite caliente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
