Muy Económico!! Preparamos: Roast Beef Mechado Y Breseado, Empanadas De Ossobuco Y Chorizo Y Un Rico Rabito Estofado.

PARA LAS EMPANADAS DE OSOBUCO Y CHORIZO:
En una olla con agua y laurel hervir el ossobuco por aproximadamente 2 horas. En una cacerola con aceite hacer el estofado. Una vez cocido el ossobuco incorporarlo a la preparación. Luego dejar enfriar. Armar las empanadas y freírlas.

PARA EL ROAST BEEF MECHADO Y BRESEADO:
Se abre el roast beef a la mitad y se lo rellena con las aceitunas, los morrones y la zanahoria. En una sartén saltear la cebolla y el ajo y luego incorporar el roast beef hasta sellar. En una placa para horno con papel aluminio incorporar la preparación salteada y luego el vino tinto junto con las hojas de laurel y se lo debe cocinar por aproximadamente 2 horas. Luego servir.

PARA EL RABO ESTOFADO CON POROTOS ROJOS:
En una olla con un poco de aceite saltear el rabo, los porotos que están previamente remojados, las cebollas, el ajo y se lo condimenta. Luego incorporar el vino y después de unos minutos de cocción agregar el caldo. Finalmente agregarle el chorizo colorado y la calabaza. Cocinar por aproximadamente 1 hora y servir.