Mollejas Con Miel De Especias Y Papas Cilindro
Hervir las mollejas en leche y caldo para tiernizarlas. Desgrasar y dorar a la chapa en oliva.
Caramelizar con miel a la vez que removemos y condimentar.
Para las papas, pelarlas y hervir en agua y sal. Moldear cilindros sin retirar una de las bases y rellenar con la mezcla de quesos y verdeo. Condimentar y gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMolleja 2 kilos
Leche
Caldo de verdura
Aceite de oliva
Miel a gusto
Sal
Pimienta
Guarnición
Papa 1 kilo
Cebolla de verdeo 2
Queso crema 1 pote
Queso semiduro 250 grs
Preparación
Hervir las mollejas en leche y caldo para tiernizarlas. Desgrasar y dorar a la chapa en oliva.
Caramelizar con miel a la vez que removemos y condimentar.
Para las papas, pelarlas y hervir en agua y sal. Moldear cilindros sin retirar una de las bases y rellenar con la mezcla de quesos y verdeo. Condimentar y gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
