Milanesas Soufflé Con Ensalada De Temperatura Mixta
Salar los bifes y pasar por la huevada (batir los huevos con sal, pimienta, mostaza, ajo y perejil picados).
Pasar por la harina mezclada con el queso y freír en aceite caliente.
Para la guarnición, cortar el zapallo en gajos y colocar en un bol junto con el hinojo y berenjena fileteados. Aderezar con oliva, salpimentar y aromatizar con ralladura de limón y condimentar con orégano y tomillo.
Asar en placa a horno fuerte por 30 minutos. Pasar a un bol y mezclar con la rúcula y los tomates cherrys.
Ingredientes
Para 4 porcionesNalga 8 bifes
Sal
Pimienta
Huevada
Huevo 4
Mostaza 2 cdas
Perejil 2 cdas
Ajo 3 dientes
Empanado
Harina leudante 1 parte
Queso de rallar 1 parte
Guarnición
Cabutiá ½
Hinojo 1
Berenjena 1
Ralladura de limón 1
Orégano
Tomillo
Aceite de oliva
Ensalada
Rúcula 1 atado
Tomate cherry 150 grs
Preparación
Salar los bifes y pasar por la huevada (batir los huevos con sal, pimienta, mostaza, ajo y perejil picados).
Pasar por la harina mezclada con el queso y freír en aceite caliente.
Para la guarnición, cortar el zapallo en gajos y colocar en un bol junto con el hinojo y berenjena fileteados. Aderezar con oliva, salpimentar y aromatizar con ralladura de limón y condimentar con orégano y tomillo.
Asar en placa a horno fuerte por 30 minutos. Pasar a un bol y mezclar con la rúcula y los tomates cherrys.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
