Milanesas Para El Mundial
Milanesas: Machacar la carne con un martillo de madera para hacerla lo más grande posible.
Aparte, batir los huevos ajo picado, mostaza, perejil, sal.
Salpimentar los bifes y pasar por harina, por la mezcla de huevos y por pan rallado.
Apanar nuevamente si nos gusta un rebozado más grueso. Reservar en frío por unos 30 minutos y freir en abundante aceite caliente. Cubrir con la cubierta deseada y llevar al horno hasta gratinar.
Napolitana: Tomar la milanesa frita y cubrirla con salsa, luego con mozzarella, rodajas de tomate, sal y orégano.
Fugazzeta: Tomar la milanesa y cubrirla con mozzarella, cubrir con cebolla (rehogada previamente o no, depende el gusto), panceta en cubitos y terminar con orégano.
Calabresa: Tomar la milanesa y cubrir con tomate triturado, mozzarella, longaniza en rodajas, ajo picado, condimentar y terminar con oliva y perejil.
Rebozado de papa y queso: Integrar la papa y el queso rallado a la mezcla de huevos para lograr un apanado integrando estos a la corteza.
Ingredientes
Para 4 porcionesMilanesa 5
Harina 500 grs
Huevo 6
Pan rallado 1 kilo
Ajo 2
Mostaza 3 cdas
Perejil 3 cdas
Sal c/n
Aceite c/n
Napolitana
Salsa de tomate 200 cc
Mozarella 300 grs
Tomate 2
Orégano c/n
Fugazzeta
Mozarella 300 grs
Cebolla 2
Orégano c/n
Calabresa
Tomate cherry 250 grs
Aceite de oliva 4 cdas
Ajo 1 diente
Tomate triturado 200 cc
Ají molido
Queso mozzarella 150 grs
Longaniza 200 grs
Perejil
Rebozado de papa y queso
Papa 2
Queso rallado 150 grs
Preparación
Milanesas: Machacar la carne con un martillo de madera para hacerla lo más grande posible.
Aparte, batir los huevos ajo picado, mostaza, perejil, sal.
Salpimentar los bifes y pasar por harina, por la mezcla de huevos y por pan rallado.
Apanar nuevamente si nos gusta un rebozado más grueso. Reservar en frío por unos 30 minutos y freir en abundante aceite caliente. Cubrir con la cubierta deseada y llevar al horno hasta gratinar.
Napolitana: Tomar la milanesa frita y cubrirla con salsa, luego con mozzarella, rodajas de tomate, sal y orégano.
Fugazzeta: Tomar la milanesa y cubrirla con mozzarella, cubrir con cebolla (rehogada previamente o no, depende el gusto), panceta en cubitos y terminar con orégano.
Calabresa: Tomar la milanesa y cubrir con tomate triturado, mozzarella, longaniza en rodajas, ajo picado, condimentar y terminar con oliva y perejil.
Rebozado de papa y queso: Integrar la papa y el queso rallado a la mezcla de huevos para lograr un apanado integrando estos a la corteza.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
