Milanesas De Peceto Rellenas Con Salteado De Vegetales
Cortar lonjas gruesas y hacer un bolsillo transversal. Rellenar y cerrar con palillos.
Para el relleno, rehogar la panceta y escurrir el excedente de aceite. Sumar el ajo y la espinaca y rehogar por un minuto.
Pasar la mezcla a un bol y sumar los tomates secos hidratados y el queso rallado.
Pasar las milaneas por la huevada, rebozar y freír.
Para la guarnición, saltear los vegetales en oliva, condimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPeceto 1
Relleno
Panceta 100 grs
Ajo 2 dientes
Espinaca 1 atado
Tomate seco hidratao 1 puñado
Queso rallado 1 cda
Guarnición
Aceite de oliva
Cebolla
Morrón rojo
Ajo
Tomillo Zucchini
Berenjena
Sal
Pimienta
Huevada
Huevo 3
Sal
Pimienta
Ajo
Perejil
Mostaza
Apanado
Pan rallado
Preparación
Cortar lonjas gruesas y hacer un bolsillo transversal. Rellenar y cerrar con palillos.
Para el relleno, rehogar la panceta y escurrir el excedente de aceite. Sumar el ajo y la espinaca y rehogar por un minuto.
Pasar la mezcla a un bol y sumar los tomates secos hidratados y el queso rallado.
Pasar las milaneas por la huevada, rebozar y freír.
Para la guarnición, saltear los vegetales en oliva, condimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
