Milanesas De Magret De Pato
Para el magret, limpiarlo y tajear cuadriculando sobre la grasa.
Aparte, batir los huevos con la leche de coco, ralladura, ajo asado, cilantro y condimentos a gusto.
Pasar el magret por la huevada del lado de la carne y empanar en la mezcla de curry, pan rallado y polenta.
Freír en aceite caliente y terminar en horno medio por 10 minutos.
Para la guarnición, procesar todos los ingredientes con oliva en cantidad necesaria hasta obtener la consistencia deseada. Salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMagret de pato 2
Huevada
Huevo 2
Leche de coco 50 cc
Ralladura de naranja 1
Ajo 1 diente
Cilantro c/n
Para rebozar
Pan rallado c/n
Polenta c/n
Curry c/n
Para freír
Aceite de girasol
Cubierta
Garbanzo 1 taza
Palta 1
Ajo 1 diente
Jugo de lima 1
Cilantro 1 puñado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Para el magret, limpiarlo y tajear cuadriculando sobre la grasa.
Aparte, batir los huevos con la leche de coco, ralladura, ajo asado, cilantro y condimentos a gusto.
Pasar el magret por la huevada del lado de la carne y empanar en la mezcla de curry, pan rallado y polenta.
Freír en aceite caliente y terminar en horno medio por 10 minutos.
Para la guarnición, procesar todos los ingredientes con oliva en cantidad necesaria hasta obtener la consistencia deseada. Salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
