Milanesas De Costillitas De Cerdo
Acá te dejamos las MILANESAS DE COSTILLITAS DE CERDO? que preparó nuestro invitado @agusbranas por si querés probarlas en tu casa! .
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?Procedimiento:
1.⚡Pintar las batatas con aceite o manteca, envolverlas en papel aluminio y cocinar en horno entre 45’ y una hora hasta que estén bien cocidas y tiernas.
2.⚡Marinar la carne ya cortada con el ajo y el perejil picados, mostaza, sal y pimienta.
3.⚡Pasar la carne por harina, después por huevo y luego por el panko.
4.⚡Cocinar las milanesas en sartén o plancha con poco aceite, sin fritarlas.
5.⚡Quemar medios limones.
6.⚡Sacar las batatas calientes y el aluminio, hacer en la panza de la batata una cruz con un cuchillo, apretar con 4 dedos en las puntas. La batata debería generar una apertura y hueco en el centro, ahí agregar una cucharada del yogur natural, cáscara de limón, chili, cilantro, verdeo y aceite de oliva.
7.⚡Servir todo junto, y a disfrutar!?.
Ingredientes
Para 4 porciones- Carré de cerdo (cortado en rodajas no muy finas y con el huesito).
- Ajo.
- Perejil.
- Mostaza.
- Huevos.
- Harina.
- Aceite de oliva.
- Aceite girasol.
- Sal entrefina.
- Pimienta fresca recién molida.
- Limones (para quemar y emplatar).
- Batatas
- Yogur natural.
- Limones.
- Cebolla verdeo.
- Chili rojo fresco.
- Cilantro.
Preparación
Acá te dejamos las MILANESAS DE COSTILLITAS DE CERDO? que preparó nuestro invitado @agusbranas por si querés probarlas en tu casa! .
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?Procedimiento:
1.⚡Pintar las batatas con aceite o manteca, envolverlas en papel aluminio y cocinar en horno entre 45’ y una hora hasta que estén bien cocidas y tiernas.
2.⚡Marinar la carne ya cortada con el ajo y el perejil picados, mostaza, sal y pimienta.
3.⚡Pasar la carne por harina, después por huevo y luego por el panko.
4.⚡Cocinar las milanesas en sartén o plancha con poco aceite, sin fritarlas.
5.⚡Quemar medios limones.
6.⚡Sacar las batatas calientes y el aluminio, hacer en la panza de la batata una cruz con un cuchillo, apretar con 4 dedos en las puntas. La batata debería generar una apertura y hueco en el centro, ahí agregar una cucharada del yogur natural, cáscara de limón, chili, cilantro, verdeo y aceite de oliva.
7.⚡Servir todo junto, y a disfrutar!?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
