Milanesas De Cerdo Rellenas Con Puré De Batatas
Los bifes tienen que tener unos 3 a 4 mm de espesor (van 2 bifes y en el medio el relleno).
Salpimentarlos. Aparte, mezclar el jamón, queso rallado, la albahaca, los tomates, el diente de ajo picado y el aceite de oliva. Cubrir el bife con este pesto y colocarle una feta de mozzarella y taparlo con otro bife. Cerrarlo con palillos para que no se escape el relleno. Pasarlo por la mezcla de pan rallado y harina de maíz. Luego por la mezcla de huevos condimentados con sal, pimienta y una cdita de mostaza. Por último volver a pasar por la mezcla de pan rallado y harina de maíz. Llevarlo a una placa de horno con aceite y cocinar al horno. Acompañar con puré de batatas con manteca o batatas en rodajas finas al horno doradas con manteca.
Ingredientes
Para 4 porcionesIngredientes
Bifes de cerdo 10
Queso rallado 2cds
Mostaza 1cda
Huevos 3u
Jamón 220grs
Tomates secos hidreatados 10u
Mozzarella en fetas 10
Ajo 1 diente
Albahaca 1/2 ramillete
Sal y pimienta c/n
Pan rallado c/n
Harina de maíz c/n
Puré
Batatas 1Kg
Manteca 1cda
Sal a gusto
Preparación
Los bifes tienen que tener unos 3 a 4 mm de espesor (van 2 bifes y en el medio el relleno).
Salpimentarlos. Aparte, mezclar el jamón, queso rallado, la albahaca, los tomates, el diente de ajo picado y el aceite de oliva. Cubrir el bife con este pesto y colocarle una feta de mozzarella y taparlo con otro bife. Cerrarlo con palillos para que no se escape el relleno. Pasarlo por la mezcla de pan rallado y harina de maíz. Luego por la mezcla de huevos condimentados con sal, pimienta y una cdita de mostaza. Por último volver a pasar por la mezcla de pan rallado y harina de maíz. Llevarlo a una placa de horno con aceite y cocinar al horno. Acompañar con puré de batatas con manteca o batatas en rodajas finas al horno doradas con manteca.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
