Milanesas De Cerdo Con Verduras Al Horno
Cortar el carré en milanesas y martillar para estirar. Salpimentar y reservar.
Para la huevada, batir los huevos con la salsa de soja, ralladura de limón, ajo y jengibres rallados más el perejl picado. Salpimentar.
Pasar los bifes por la huevadad y luego por el pan rallado, reservar en heladera. Freír en aceite caliente.
Para la guarnición, cortar los vegetales en grandes trozos y adobar con oilva, aromatizar con tomillo y salpimentar. Cocer al horno medio por 35 minutos.
Servir con la reducción de aceto, reducir el aceto con el azúcar a fuego bajo hasta caramelizar.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarré de cerdo 1
Sal
Pimienta
Huevada
Huevo 4
Ralladura de limón 1
Ajo 2 dientes
Perejil 1 puñado
Salsa de soja 1 cda
Jengibre 1 cdta
Rebozado
Pan rallado c/n
Fritura
Aceite neutro c/n
Guarnición
Batata 2
Batata 2
Cebolla 2
Ajo 1 cabeza
Aceite de oliva
Tomillo
Reducción
Aceto balsámico 250 cc
Azúcar 1 cda
Preparación
Cortar el carré en milanesas y martillar para estirar. Salpimentar y reservar.
Para la huevada, batir los huevos con la salsa de soja, ralladura de limón, ajo y jengibres rallados más el perejl picado. Salpimentar.
Pasar los bifes por la huevadad y luego por el pan rallado, reservar en heladera. Freír en aceite caliente.
Para la guarnición, cortar los vegetales en grandes trozos y adobar con oilva, aromatizar con tomillo y salpimentar. Cocer al horno medio por 35 minutos.
Servir con la reducción de aceto, reducir el aceto con el azúcar a fuego bajo hasta caramelizar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
