Milanesas Con Fideos Con Manteca
Para los fideos, en un bol, tomar la harina con los huevos y la sal. Dejar reposar en heladera y estirar bien fina.
Recortar rectangulitos y presionar en el centro dando la forma de moñito.
Dejar secar sobre y tapado con lienzos y cocer en agua y sal.
Para las milanesas, tajearlas para que no se arqueen. Pasar por harina y luego por la huevada (huevos batidos con el resto de los ingredientes, ajo y perejil picados).
Pasar por pan rallado y freír en aceite bien caliente.
Servir los fideos salteados con manteca y perejil junto a la milanesa con un huevo frito.
Ingredientes
Para 4 porcionesHuevo c/n
Manteca c/n
Ralladura de limón c/n
Masa
Harina 000 500 grs
Huevo 5
Sal 1 cdta
Milanesa
Cuadrada 8 bifes
Harina c/n
Huevada
Huevo 4
Mostaza 2 cdas
Sal
Pimienta
Perejil
Ajo
Apanado
Pan rallado
Fritura
Aceite
Preparación
Para los fideos, en un bol, tomar la harina con los huevos y la sal. Dejar reposar en heladera y estirar bien fina.
Recortar rectangulitos y presionar en el centro dando la forma de moñito.
Dejar secar sobre y tapado con lienzos y cocer en agua y sal.
Para las milanesas, tajearlas para que no se arqueen. Pasar por harina y luego por la huevada (huevos batidos con el resto de los ingredientes, ajo y perejil picados).
Pasar por pan rallado y freír en aceite bien caliente.
Servir los fideos salteados con manteca y perejil junto a la milanesa con un huevo frito.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
