Milanesa Rellena Con Ensalada
Espectacular milanesa de carne rellena con champis y muchos quesos para disfrutar con una ensalada super fresca
PROCEDIMIENTO:
1. Para el relleno, rehogar las cebollas junto con el verdeo picado en oliva hasta que caramelice.
2. Cortar los champiñones en láminas y saltear con un poco de aceite y dorar, salpimentar.
3. Pasar a un bol los vegetales y mezclar con los queso , el ajo y perejil.
4. Para el armado, tomar un bife de nalga y salar, rellenar en el centro y cubrir con otro bife presionando bien.
5. Pasar por harina, por la huevada (batir los huevo con sal, pimienta, ajo , perejil y mostaza) y por pan rallado. Reservar en heladera.
6. Freír en aceite caliente.
7. Mezclar en un bowl todas las hojas verdes , sumar los rabanitos en láminas, la cebolla en juliana y los cherrys a la mitad.
8. Para el aderezo mezclar la miel, mostaza y los jugo y el aceite de oliva, salpimentar.
9. Servir la milanesa con la ensalada y las papas fritas.
Ingredientes
Para 4 porciones- Bife de nalga 1 kg.
- Sal.
- Pimienta.
Apanado
- Huevo 3 unid.
- Mostaza 1 cda.
- Pan rallado c/n.
- Harina c/n.
- Ajo y perejil.
Relleno
- Cebolla 2 unid.
- Queso fontina 200 g.
- Queso mozzarela 100 g.
- Cebolla de verdeo 4 unid.
- Champiñones 250 g.
- Ajo y perejil picado.
Ensalada
- Espinaca 1/2 atado.
- Hojas de apio 1 puñado.
- Rúcula 1/ 2 atado.
- Cebolla morada chica 1 unid.
- Rabanitos 5 unid.
- Tomate cherry 10 unid.
- Mostaza 1 cdita.
- Miel 1 cda.
- Aceite.
- Jugo de naranja.
- Jugo de limón.
- Sal y pimienta.
Extra
- Papas fritas.
Preparación
Espectacular milanesa de carne rellena con champis y muchos quesos para disfrutar con una ensalada super fresca
PROCEDIMIENTO:
1. Para el relleno, rehogar las cebollas junto con el verdeo picado en oliva hasta que caramelice.
2. Cortar los champiñones en láminas y saltear con un poco de aceite y dorar, salpimentar.
3. Pasar a un bol los vegetales y mezclar con los queso , el ajo y perejil.
4. Para el armado, tomar un bife de nalga y salar, rellenar en el centro y cubrir con otro bife presionando bien.
5. Pasar por harina, por la huevada (batir los huevo con sal, pimienta, ajo , perejil y mostaza) y por pan rallado. Reservar en heladera.
6. Freír en aceite caliente.
7. Mezclar en un bowl todas las hojas verdes , sumar los rabanitos en láminas, la cebolla en juliana y los cherrys a la mitad.
8. Para el aderezo mezclar la miel, mostaza y los jugo y el aceite de oliva, salpimentar.
9. Servir la milanesa con la ensalada y las papas fritas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
