Metegol De Brochettes
Cortar las carnes en trozos. Reservar.
Cortar los morrones en cubos, saltearlos levemente. Reservar.
Tomates peritas sacar el tronco, dejar entero o en mitad sin la pulpa. Reservar.
Cortar las verduras en trozos. Reservar.
Ensartar en la brochet las carnes y las verduras intercalandolas.
Cocinar en plancha o parrilla.
Con el recorte de las verduras saltearlas, procesarlas con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y perejil hasta obtener una textura liviana, pintar durante la cocción las brochets con esta salsa.
Ingredientes
Para 4 porciones4 Supremas de pollo grandes
1/2 Carre de cerdo deshuesado
1 Colita de cuadril
3 Cebollas grandes
1 Morrón rojo grande
1 Morrón verde grande
1 Morrón amarillo grande
2 Zuchini grande
6 tomate perita
2 Berenjenas grandes
Aceite de oliva
Jugo de limón
Ajo
Perejíl
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar las carnes en trozos. Reservar.
Cortar los morrones en cubos, saltearlos levemente. Reservar.
Tomates peritas sacar el tronco, dejar entero o en mitad sin la pulpa. Reservar.
Cortar las verduras en trozos. Reservar.
Ensartar en la brochet las carnes y las verduras intercalandolas.
Cocinar en plancha o parrilla.
Con el recorte de las verduras saltearlas, procesarlas con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y perejil hasta obtener una textura liviana, pintar durante la cocción las brochets con esta salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
