Medallones De Cerdo Con Ensalada De Hinojo
Sellar los medallones de lado y lado. Cubrir con jamón, queso, tomate, morrón asado y aceitunas. Terminar la cocción en horno.
Guarnición: Hervir las papas en caldo, cortar en cuñas y saltear con los cherrys al medio, ajo filieteado, tomillo.
Ensalada: Los salteamos con manteca, se suma condimentos, vino blanco, caldo y un toque de azúcar. Se deja glasear hasta que resulten tiernos. Luego se saca de la cocción y se es curren. Sumarlos a la guarnición.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola 4 medallones
Jamón cocido 100 grs
Mozzarella 100 grs
Tomate 1
Morrón rojo 1
Aceitunas 50 grs
Guarnición
Tomate cherry 300 grs
Ajo 1
Aceite de oliva
Tomillo
Papa 1
Caldo c/n
Ensalada
Hinojo 3
Matneca 2
Sal
Pimienta
Azúcar 3 cdas
Vino blanco c/n
Manteca
Caldo c/n
Preparación
Sellar los medallones de lado y lado. Cubrir con jamón, queso, tomate, morrón asado y aceitunas. Terminar la cocción en horno.
Guarnición: Hervir las papas en caldo, cortar en cuñas y saltear con los cherrys al medio, ajo filieteado, tomillo.
Ensalada: Los salteamos con manteca, se suma condimentos, vino blanco, caldo y un toque de azúcar. Se deja glasear hasta que resulten tiernos. Luego se saca de la cocción y se es curren. Sumarlos a la guarnición.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
