Medallón De Ojo De Bife Con Salsa Criolla Y Zapallo Relleno A La Parrilla
Marinar los bifes con oliva, ajo y romero picados y condimentar con pimienta y pimentón. Reservar en heladera por 24 horas.
Cocer a la parrilla de ambos lados. Servir con salsa criolla.
Para el zapallo, cocer al horno por 30 minutos y ahuecar. Reservar lo que extraemos y cocer a la parrilla la base y la tapa.
Cuando está listo, incorporar el queso crema, choclo desgranado a la parrilla y la rúcula.
Ingredientes
Para 4 porcionesOjo de bife 4 bifes
Romero
Ajo 3 dientes
Pimentón
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Zapallo 1
Salsa criolla c/n
Queso crema 1 pote chico
Rúcula 1 atado
Choclo 3
Preparación
Marinar los bifes con oliva, ajo y romero picados y condimentar con pimienta y pimentón. Reservar en heladera por 24 horas.
Cocer a la parrilla de ambos lados. Servir con salsa criolla.
Para el zapallo, cocer al horno por 30 minutos y ahuecar. Reservar lo que extraemos y cocer a la parrilla la base y la tapa.
Cuando está listo, incorporar el queso crema, choclo desgranado a la parrilla y la rúcula.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
