Matambrito De Cerdo Salteado Al Hinojo Con Papines
Cortar el matambre en tiritas y saltearlo en oliva, salar.
A un costado de la chapa, saltear el hinojo y cebollas fileteados. Salar.
Integrar ambos salteados y aderezar con los jugos cítricos.
Para los papines, hervirlos enteros y con cáscara en agua y sal. Cortar a la mitad y saltear con ajo y jengibre rallados.
Servir el salteado con los papines y terminar con salsa de soja.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre de cerdo 1
Aceite de oliva
Aceite de oliva
Cebolla 2
Cebolla de verdeo 2
Sal
Jugo de naranja 1
Jugo de limón 1
Papín 1 kilo
Ajo 2 dientes
Jengibre 2 ruedas
Salsa de soja a gusto
Preparación
Cortar el matambre en tiritas y saltearlo en oliva, salar.
A un costado de la chapa, saltear el hinojo y cebollas fileteados. Salar.
Integrar ambos salteados y aderezar con los jugos cítricos.
Para los papines, hervirlos enteros y con cáscara en agua y sal. Cortar a la mitad y saltear con ajo y jengibre rallados.
Servir el salteado con los papines y terminar con salsa de soja.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
