Matambrito De Cerdo Al Limón Con Papas Acordeón
Para hacer el matambrito, en un bol preparar una marinada con el ajo y jengibre rallados, miel, ralladura de limón, ketchup, oliva, tomillo, romero y pimienta. Colocar el matambre, tapar y reservar en heladera por 2 horas.
Dorar en chapa con oliva de ambos lados y salar.
Para las papas acordeón, limpiarlas y hervirlas con piel en agua y sal.
Cortar rodajas a lo largo sin llegar al final y pintar con manteca derretida. Entre rodajas colocar panceta picada y espolvorear con queso ralldo.
Cocer al horno hasta derretir el queso.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambrito de cerdo 1
Orégano
Ajos 2 dientes
Ralladura de limón 2
Ketchup 2 cdas
Miel 1 cda
Jengibre 1 rueda
Aceite de oliva
Tomillo
Romero
Pimienta
Sal
Pimienta
Guarnición
Papa 1 kilo
Panceta ahumada 250 grs
Queso rallado 250 grs
Manteca 1 pan
Preparación
Para hacer el matambrito, en un bol preparar una marinada con el ajo y jengibre rallados, miel, ralladura de limón, ketchup, oliva, tomillo, romero y pimienta. Colocar el matambre, tapar y reservar en heladera por 2 horas.
Dorar en chapa con oliva de ambos lados y salar.
Para las papas acordeón, limpiarlas y hervirlas con piel en agua y sal.
Cortar rodajas a lo largo sin llegar al final y pintar con manteca derretida. Entre rodajas colocar panceta picada y espolvorear con queso ralldo.
Cocer al horno hasta derretir el queso.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
