Matambrito De Cerdo Adobado Con Papas Crocantes
Cortar el matambre en tiras y adobarlo con la mezcla de los ingredientes del adobo. Descansar tapado en heladera por 1 hora. Salar y cocer al horno.
Para la guarnición, cortar las papas en cuña. Hervir con sal, fritar brevemente, pasar por queso rallado y envolver en panceta. Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre de cerdo 1
Adobo
Jengibre 1 cdta
Ajo 1 cdta
Ralladura de limón 1
Mostaza 2 cdtas
Ketchup 2 cdtas
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Guarnición
Papas 1 k
Sal
Panceta c/n
Queso rallado c/n
Preparación
Cortar el matambre en tiras y adobarlo con la mezcla de los ingredientes del adobo. Descansar tapado en heladera por 1 hora. Salar y cocer al horno.
Para la guarnición, cortar las papas en cuña. Hervir con sal, fritar brevemente, pasar por queso rallado y envolver en panceta. Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
