Matambrito A La Parrilla
MATAMBRITO A LA PARRILLA con ananá, boniato y miel
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar en una fuentes, jugo de naranja la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo rallado, jengibre rallado o en polvo, sal y pimienta en grano. Dejar marinar.
2. Cocinar a la parrilla.
3. Para los vegetales, cocinar el boniato a la brasa con piel, que este cocida pero no del todo para después sellar en la chapa.
4. En la chapa dorar el ananá con la manteca y las hierbas y agregar el boniato, salpimentar y terminar con unos hilos de miel.
Ingredientes
Para 4 porciones- Matambrito de cerdo 1 unid.
- Jugo de naranja 2 unid.
- Salsa de soja 100 cc.
- Ajo rallado.
- Jengibre fresco o en polvo.
- Vinagre de arroz 100 cc.
- Sal y pimienta.
Guarnición
- Ananá 1 unid.
- Boniato chicos 3 unid.
- Manteca.
- Romero.
- Miel.
- Sal y pimienta.
Preparación
MATAMBRITO A LA PARRILLA con ananá, boniato y miel
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar en una fuentes, jugo de naranja la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo rallado, jengibre rallado o en polvo, sal y pimienta en grano. Dejar marinar.
2. Cocinar a la parrilla.
3. Para los vegetales, cocinar el boniato a la brasa con piel, que este cocida pero no del todo para después sellar en la chapa.
4. En la chapa dorar el ananá con la manteca y las hierbas y agregar el boniato, salpimentar y terminar con unos hilos de miel.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
