Matambre De Cordero Relleno A La Parrilla
En un bol, mezclar el huevo con la avena y reservar.
Estirar el matambre de cordero y cubrir con las fetas de pancetas ahumada. Untar con mostaza y la mezcla de avena y huevo, agregar los tomates secos hidratados y perejil picado. Salpimentar, condimentar con pimentón, enrollar, bridar y cocer a la parrilla por 20 minutos.
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Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre de cordero 1
Sal
Pimienta
Relleno
Tomate seco hidratado 1 puñado
Avena 1 cda
Panceta ahumada 100 grs
Huevo 1
Pimentón ahumado
Mostaza 1 cda
Perejil
Preparación
En un bol, mezclar el huevo con la avena y reservar.
Estirar el matambre de cordero y cubrir con las fetas de pancetas ahumada. Untar con mostaza y la mezcla de avena y huevo, agregar los tomates secos hidratados y perejil picado. Salpimentar, condimentar con pimentón, enrollar, bridar y cocer a la parrilla por 20 minutos.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
