Matambre Arrollado Al Horno De Barro
Tomar el matambre y desgrasarlo. Colocar el matambre con la grasa hacia abajo y formar un rectángulo cortando los extremos desparejos. Salpimentar.
Cubrir con panceta ahumada. Untar con el huevo batido mezclado con queso rallado, perejil y chimichurri (va a quedar una pasta).
Cubrir con morrón asado en hornalla y sin piel. Agregar una hilera de huevos duros y enrollar desde el extremo más largo.
Tomar papel aluminio, envolverlo en éste (untado con oliva) y atar con hilo.
Cocer al horno medio por una hora y media.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre 1
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Huevo 10
Panceta ahumada 200 grs
Morrón rojo
Ligue
Huevo 1
Queso rallado1 puñado
Chimichurri seco 2 cdas
Perejil
Preparación
Tomar el matambre y desgrasarlo. Colocar el matambre con la grasa hacia abajo y formar un rectángulo cortando los extremos desparejos. Salpimentar.
Cubrir con panceta ahumada. Untar con el huevo batido mezclado con queso rallado, perejil y chimichurri (va a quedar una pasta).
Cubrir con morrón asado en hornalla y sin piel. Agregar una hilera de huevos duros y enrollar desde el extremo más largo.
Tomar papel aluminio, envolverlo en éste (untado con oliva) y atar con hilo.
Cocer al horno medio por una hora y media.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
