Matambre Al Spiedo Relleno Con Panceta
Saltear la panceta en bastones y el verdeo picado en oliva.
Disponer el matambre sobre la mesada y salpimentar, cubrir con chimichurri, el salteado y sumar la zanahoria rallada, 3 huevos duros picados.
Aparte, batir el huevo restante con el queso de rallar y verter sobre el relleno.
Enrollar y bridar.
Colocar en espada y cocer al spiedo por una hora aproximadamente.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Panceta ahuamda 250 grs
Cebolla de verdeo 2
Zanahoria 1
Chimichurri fresco
Huevo 4
Queso de rallar 250 grs
Preparación
Saltear la panceta en bastones y el verdeo picado en oliva.
Disponer el matambre sobre la mesada y salpimentar, cubrir con chimichurri, el salteado y sumar la zanahoria rallada, 3 huevos duros picados.
Aparte, batir el huevo restante con el queso de rallar y verter sobre el relleno.
Enrollar y bridar.
Colocar en espada y cocer al spiedo por una hora aproximadamente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
