Matambre Al Libro Recargado
En un sartén con oliva rehogar los vegetales (cebolla, zanahoria, morrón, verdeo) salar y condimentar, por último agregar el ajo.
Para el matambre, desgrasar y colocar abierto sobre papel aluminio estirado en la mesada. Antes de colocarlo, untar al aluminio con oliva, sal y pimienta.
Rellenarlo de una mitad solamente con jamón, queso, el salteado, los huevos duros en cuartos y el salteado.
Doblar la mitad restante del matambre y cerrar con palillos o o hilo.
Cerrar el papel aluminio y llevar al horno fuerte por 1 hora aproximadamente.
El video estará disponible apenas termine de ser procesado.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Relleno
Aceite de oliva
Morrón rojo 1
Zanahoria 1
Cebolla 1
Cebolla de verdeo 3 ramas
Ajo 2 cdas
Huevo 4
Queso de maquina 8 fetas
Jamom cocido 10 fetas
Oregano seco 2 cdas
Sal
Pimienta negra molida
Preparación
En un sartén con oliva rehogar los vegetales (cebolla, zanahoria, morrón, verdeo) salar y condimentar, por último agregar el ajo.
Para el matambre, desgrasar y colocar abierto sobre papel aluminio estirado en la mesada. Antes de colocarlo, untar al aluminio con oliva, sal y pimienta.
Rellenarlo de una mitad solamente con jamón, queso, el salteado, los huevos duros en cuartos y el salteado.
Doblar la mitad restante del matambre y cerrar con palillos o o hilo.
Cerrar el papel aluminio y llevar al horno fuerte por 1 hora aproximadamente.
El video estará disponible apenas termine de ser procesado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
