Lengua A La Vinagreta Recargada
Hervir la lengua en agua con los vegetales en cubos y la hoja de laurel. Cuando rompe hervor cocer por 2 horas a fuego bajo y dejar entibiar en la olla. Pelar y cortar en rodajas.
Aparte, picar los vegetales para la vinagreta y agregar los líquidos y condimentos. Aderezar.
Ingredientes
Para 4 porcionesLengua 1
Zanahoria 2
Ajo 3 dientes
Cebolla 2
Laurel 1 hoja
Vinagreta
Vinagre de vino 3 cucharones
Sal
Ralladura de limón 1 cdta
Cebolla 3 cdas
Morrón verde 2 cdas
Morrón rojo 2 cdas
Cebolla de verdeo 2 cdas
Perejil 2 cdas
Albahaca 1 cda
Ajo 1 cdta
Aceite de oliva 6 cucharones
Preparación
Hervir la lengua en agua con los vegetales en cubos y la hoja de laurel. Cuando rompe hervor cocer por 2 horas a fuego bajo y dejar entibiar en la olla. Pelar y cortar en rodajas.
Aparte, picar los vegetales para la vinagreta y agregar los líquidos y condimentos. Aderezar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
