Lechón Adobado A Los Dos Fuegos
Preparar el adobo y reservar. Salar el lechón y poner a las brasas, tapar con un chapón con brasa arriba para lograr el efecto horno. Darlo vuelta una vez cocido del lado de las brasas. Dar vuelta, girar, adobar y terminar la cocción.
Ingredientes
Para 4 porcionesLechon 12 kg
Sal
Para el adobo
Ajo
Ají molido y pimienta negra
Jugo de limón
Vinagre
Romero
Orégano
Tomillo
Preparación
Preparar el adobo y reservar. Salar el lechón y poner a las brasas, tapar con un chapón con brasa arriba para lograr el efecto horno. Darlo vuelta una vez cocido del lado de las brasas. Dar vuelta, girar, adobar y terminar la cocción.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
