Gran Combinación De Sabor: Vacío Relleno Con Mil Ingredientes!
Hacer un salteado de berenjenas, cebollas y tomates con un poco de aceite de oliva. Sal fina y pimienta negra. Una vez salteado todo picarlo a cuchillo o reducirlo a pasta con la procesadora. Agregarle queso rallado y queso fresco. Cortar una porción grande de carne por un lateral y abrirla al libro. Rellenar con la pasta. Cerrar la carne y cocinar en horno con cebolla, vino blanco y ají molido. Generar virutas de batatas, con piel y todo, utilizando un pelapapas. Freír.
Ingredientes
Para 4 porcionesVacío 1 y 1/2 kilo
Berenjena 1
Cebollas 2
Morrón 1
Queso rallado 1/2 taza
Queso fresco 100 grs
Vino blanco c/n
Ajo
Ají molido
Perejil
Tomates 4
Miga de pan 200 grs
Huevo 1
Ajo
Perejil
Preparación
Hacer un salteado de berenjenas, cebollas y tomates con un poco de aceite de oliva. Sal fina y pimienta negra. Una vez salteado todo picarlo a cuchillo o reducirlo a pasta con la procesadora. Agregarle queso rallado y queso fresco. Cortar una porción grande de carne por un lateral y abrirla al libro. Rellenar con la pasta. Cerrar la carne y cocinar en horno con cebolla, vino blanco y ají molido. Generar virutas de batatas, con piel y todo, utilizando un pelapapas. Freír.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
