Gigot De Cordero Al Vino Tinto
Deshuesar las patas y dorar las piezas en oliva (tajearlas para que no se doblen). Salpimentar.
Costra: Mezclar el pan rallado con manteca, ajo, romero, tomillo y sal.
Salsa: reducir miel, aceto y vino tinto y sal hasta que espese a fuego suave.
Poner las piezas en placa aceitada y cubrir con la costra. Llevar al horno hasta que las piezas estén cocidas. Servir con la salsa.
Ingredientes
Para 4 porcionesPatas de cordero 2
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Costra
Manteca
Ajo
Pan rallado
Tomillo
Sal
Romero
Salsa
Miel 2 cdas
Aceto balsámico 1/2 vaso
Vino tinto 1 vaso
Sal
Preparación
Deshuesar las patas y dorar las piezas en oliva (tajearlas para que no se doblen). Salpimentar.
Costra: Mezclar el pan rallado con manteca, ajo, romero, tomillo y sal.
Salsa: reducir miel, aceto y vino tinto y sal hasta que espese a fuego suave.
Poner las piezas en placa aceitada y cubrir con la costra. Llevar al horno hasta que las piezas estén cocidas. Servir con la salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
