Estofado Gaucho
Dorar el asado y los chorizos en trozos en aceite de oliva. Agregar la cebolla y morrones picados. Luego, incorporar el laurel y el ajo picado. Salpimentar. Agregar caldo de carne, vino blanco, tomate triturado y cocer hasta reducir.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Asado 2 kilos
Chorizo 4
Cebolla 4
Morrón rojo 2
Morrón verde 2
Laurel 4 hojas
Ajo 6 dientes
Sal
Pimienta
Caldo de carne c/n
Vino blanco c/n
Tomate c/n
Preparación
Dorar el asado y los chorizos en trozos en aceite de oliva. Agregar la cebolla y morrones picados. Luego, incorporar el laurel y el ajo picado. Salpimentar. Agregar caldo de carne, vino blanco, tomate triturado y cocer hasta reducir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
