Entrañas Crocantes A La Chapa Con Ensalada De Papas Y Chauchas
Para las entrañas, desgrasar las entrañas y dorar en chapa con oliva de ambos lados, salpimentar.
Para el crocante, tostar los maníes en la chapa y sumar el queso y el pan rallado. Cocer por un minuto y colocar sobre las entrañas.
Para la ensalada, lavar bien las papas y hervirlas hasta que apenas cocidas. Romperlas y saltearlas en oliva junto con las chauchas previamente hervidas. Salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesEntraña 4
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Crocante
Maní 100 grs
Queso rallado 100 grs
Pan rallado 100 grs
Ensalada
Papa 250 grs
Chaucha 525 grs
Preparación
Para las entrañas, desgrasar las entrañas y dorar en chapa con oliva de ambos lados, salpimentar.
Para el crocante, tostar los maníes en la chapa y sumar el queso y el pan rallado. Cocer por un minuto y colocar sobre las entrañas.
Para la ensalada, lavar bien las papas y hervirlas hasta que apenas cocidas. Romperlas y saltearlas en oliva junto con las chauchas previamente hervidas. Salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
