Entraña Trenzada Con Frittata De Zucchini
ENTRAÑA TRENZADA CON FRITTATA DE ZUCCHINI Y CHAPATA ? espectacular plato para disfrutar en casa!
? ¿Habías probado alguna vez esta especie de tortilla de zucchini? ¡sale buenísima!
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar la entraña y tranzarla. Luego marinarla con el chimichurri para cocinarla a la chapa.
2. Mezclar el pan desmenuzado, la leche y la crema.
3. Tapar por 30 minutos y dejar reposar.
4. Por otro lado, poner los ajos picados, los huevos, el comino, el queso parmesano rallado, sal y pimienta. Mezclar y agregar el pan y el líquido sobrante.
5. Incorporar el zucchini y la albahaca. Mezclar con cuidado.
6. Calentar una placa previamente en el horno por unos 10 minutos. Sacarla, agregarle aceite de oliva y poner la preparación. Dejarla pareja y llevar a un horno a 180ºC por 20 minutos.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 kg de entraña.
- C/N Chumichurri.
- C/N Ají molido.
- C/N Perejil.
- C/N Orégano.
- C/N Ajo seco.
- C/N Pimentón.
- Pan tipo Chapata 600 g.
- Leche 200 cc.
- Crema de leche 200 cc.
- Ajo 2 unid.
- Huevos 6 unid.
- Comino en polvo 1/2 cdita.
- Queso parmesano 80 g.
- Zucchini 2 unid.
- Albahaca fresca 1 puñado.
- Aceite de oliva c/n.
- Sal y pimienta c/n.
Preparación
ENTRAÑA TRENZADA CON FRITTATA DE ZUCCHINI Y CHAPATA ? espectacular plato para disfrutar en casa!
? ¿Habías probado alguna vez esta especie de tortilla de zucchini? ¡sale buenísima!
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar la entraña y tranzarla. Luego marinarla con el chimichurri para cocinarla a la chapa.
2. Mezclar el pan desmenuzado, la leche y la crema.
3. Tapar por 30 minutos y dejar reposar.
4. Por otro lado, poner los ajos picados, los huevos, el comino, el queso parmesano rallado, sal y pimienta. Mezclar y agregar el pan y el líquido sobrante.
5. Incorporar el zucchini y la albahaca. Mezclar con cuidado.
6. Calentar una placa previamente en el horno por unos 10 minutos. Sacarla, agregarle aceite de oliva y poner la preparación. Dejarla pareja y llevar a un horno a 180ºC por 20 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
