Entraña Salteada A La Chapa
Limpiar la entraña, cortarla en lonjas finas. Saltear en aceite de oliva a la chapa. Agregar la cebolla y el ajo en juliana. Agregar las aceitunas negras sin carozo, los tomates y las nueces picadas y humedecer con aceto. Servir y terminar con rúcula y queso rallado y aceite de oliva.
Ingredientes
Para 4 porcionesEntraña 1
Aceite de oliva
Cebolla morada 1
Ajo 2 dientes
Sal
Pimienta negra molida
Aceitunas negras 1/4 de taza
Tomates secos hidratados 1/2 taza
Nueces 1/4 de taza
Aceto balsámico
Rúcula
Queso rallado
Preparación
Limpiar la entraña, cortarla en lonjas finas. Saltear en aceite de oliva a la chapa. Agregar la cebolla y el ajo en juliana. Agregar las aceitunas negras sin carozo, los tomates y las nueces picadas y humedecer con aceto. Servir y terminar con rúcula y queso rallado y aceite de oliva.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
