Entraña Criolla Con Papas Salteadas Provenzal
Desgrasar la entraña, cortar en bifes y colocar en un bol con los ingredinetes de la marinada. Tapar y llevar a la heladera por 30 minutos.
Escurrir y dorar en oliva vuelta y vuelta.
Aparte, en sartén con oliva, saltear los morrones y cebolla en juliana. Salpimentar.
Cubrir los bifes con el salteado, cubrir con queso y llevar al horno a gratinar.
Para las papas, cortarlas en cuña, cocerlas al horno con aceite y fuente bien caliente. Saltear con ajo y perejil y salar.
Ingredientes
Para 4 porcionesEntraña 500 grs
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Cebolla de verdeo 2 ramitas
Queso de rallar 200 grs
Para las papas
Papas 5
Ajo 5 dientes
Aceite
Sal
Perejil
Marinada
Aceite de oliva
Vino tinto 1/2 taza
Limón 2
Ajo 2 dientes
Sal
Pimienta
Preparación
Desgrasar la entraña, cortar en bifes y colocar en un bol con los ingredinetes de la marinada. Tapar y llevar a la heladera por 30 minutos.
Escurrir y dorar en oliva vuelta y vuelta.
Aparte, en sartén con oliva, saltear los morrones y cebolla en juliana. Salpimentar.
Cubrir los bifes con el salteado, cubrir con queso y llevar al horno a gratinar.
Para las papas, cortarlas en cuña, cocerlas al horno con aceite y fuente bien caliente. Saltear con ajo y perejil y salar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
