Entraña A La Laja
Para la carne , tajearla y colocarle los ajos en los cortes Cocinar sobre una laja bien pulida
Para el adobo, colocar uvas en un mortero junto con perejil, ajo, sal, azúcar y por último aceite, vinagre y pimientos. Triturar todo en el mortero y pintar la carne con ese jugo sobre la laja caliente. Lo ideal es dejar este adobo macerando durante una semana.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne
Entraña
Ajo
Adobo
Uvas
Perejil
Ajo
Pimienta
Sal
Azúcar
Pimientos
Pimientos
Tomate seco en polvo
Ensalada
Berro fresco
Corazones de alcaucil
Aceite de oliva
Aderezo
Pimienta
Vinagre blanco
Vinagre blanco
Aceite.
Preparación
Para la carne , tajearla y colocarle los ajos en los cortes Cocinar sobre una laja bien pulida
Para el adobo, colocar uvas en un mortero junto con perejil, ajo, sal, azúcar y por último aceite, vinagre y pimientos. Triturar todo en el mortero y pintar la carne con ese jugo sobre la laja caliente. Lo ideal es dejar este adobo macerando durante una semana.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
