Entraña A La Chapa Con Ensalada
Te dejamos la receta completa de esta entraña a la chapa ?? con ensalada de espárragos y papines ? espectacular para que la pruebes y disfrutes en tu casa ?
PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar las entrañas y marinar con un poco de aceite de oliva, tomillo y ajo aplastado.
2. Blanquear los espárragos y los papines.
3. Cocinar las entrañas vuelta y vuelta, en otro costado saltear los papines, espárragos y los tomate cherry. Salpimentar.
4. Hacer la mayonesa colocar en un vaso de mixer el huevo, salpimentar y el jugo de limón y mixear e ir agregando el aceite en forma de hilo hasta emulsionar y agregar la hojas de perejil y mixear.
Ingredientes
Para 4 porciones- Entraña entera pequeña 2 unid.
- Sal entre fina.
- Aceite de oliva.
- Tomillo.
- Ajo aplastado.
Ensalada
- Espárragos ½ paquete.
- 10 papines.
- 1 cebolla de verdeo.
- 10 tomates cherry aprox.
- Perejil 1 puñado.
- 1 huevo (cocido 3 minutos).
- Jugo de limón.
- Aceite de oliva y de girasol.
- Sal y pimienta.
Preparación
Te dejamos la receta completa de esta entraña a la chapa ?? con ensalada de espárragos y papines ? espectacular para que la pruebes y disfrutes en tu casa ?
PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar las entrañas y marinar con un poco de aceite de oliva, tomillo y ajo aplastado.
2. Blanquear los espárragos y los papines.
3. Cocinar las entrañas vuelta y vuelta, en otro costado saltear los papines, espárragos y los tomate cherry. Salpimentar.
4. Hacer la mayonesa colocar en un vaso de mixer el huevo, salpimentar y el jugo de limón y mixear e ir agregando el aceite en forma de hilo hasta emulsionar y agregar la hojas de perejil y mixear.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
