Entraña A La Chapa
ENTRAÑA A LA CHAPA un plato que nunca falla y nos encanta! Acá la receta completa para que lo disfrutes en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. Para las entrañas, desgrasarlas bien y cortar en algunos trozos.
2. Dorar en chapa con oliva y salpimentar.
3. Espolvorear con hierbas frescas picadas a gusto.
4. Para los pickles llevar a hervor le vinagre y azúcar, laurel, sal.
5. Llevar al hervor y agregar los rabanitos y apagar el fuego.
6. Para la ensalada mezclar todos los ingredientes y condimentar.
Ingredientes
Para 4 porciones- Entraña 1 kg.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- Provoleta 250 g.
- Hierba fresca a gusto.
- Pickles de rabanito.
- Rabanito 10 unid.
- Vinagre de alcohol 2 tazas.
- Azúcar ½ taza.
- Mix de pimienta en grano.
- Laurel.
Ensalada
- Zanahoria rallada 1 unid.
- Rúcula 1 atado.
- Choclo 2 unid.
- Sal y pimienta.
- Jugo de limón.
- Oliva.
Preparación
ENTRAÑA A LA CHAPA un plato que nunca falla y nos encanta! Acá la receta completa para que lo disfrutes en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. Para las entrañas, desgrasarlas bien y cortar en algunos trozos.
2. Dorar en chapa con oliva y salpimentar.
3. Espolvorear con hierbas frescas picadas a gusto.
4. Para los pickles llevar a hervor le vinagre y azúcar, laurel, sal.
5. Llevar al hervor y agregar los rabanitos y apagar el fuego.
6. Para la ensalada mezclar todos los ingredientes y condimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
