Entrañas A La Pizza A La Chapa
Desgrasar las entrañas y dorar de ambos lados. Salar.
Para la cubierta de papa, dorar la panceta y papas en finas lonjas y rodajas respectivamente.
Cubrir la entraña y rectificar sal. Terminar con tomillo y queso rallado.
Para la de jamón y tomate, cocinar el jamón y tomate en oliva. Cubrir la entraña con queso de máquina, jamón cocido y tomate. Terminar con orégano.
Para la de fugazzeta, dorar la cebolla fileteada en oliva y calentar las mozzarellitas sobre las cebollas. Salpimentar.
Cubrir la entraña.
Para la veggie, rehgoar los vegetales en oliva, salar y cubrir la entraña. Terminar con roquefort.
Para la de morrón y roquefort, rehogar la cebolla y morrrón en oliva y salar. Cubrir la entraña y terminar con roquefort.
Opcional: Sumar a las cubiertas huevos fritos o revueltos de huevo con ajo y perejil.
Ingredientes
Para 4 porcionesEntraña 5
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Huevo 4
Ajo 4 dientes
Perejil 2 cdas
Cubierta de papa y panceta
Papa 1
Panceta 100 grs
Tomillo
Queso provolone a gusto
Cubierta de jamón y tomate
Tomate 1
Jamón cocido 50 grs
Queso de máquina 50 grs
Orégano
Cubierta de fugazzeta
Cebolla morada 1
Mozzarellitas 4
Veggie
Zucchini ½
Berenjena ¼
Cebolla colorada ¼
De morrón y roquefort
Morrón amarillo 1
Cebolla 1
Roquefort 100 grs
Preparación
Desgrasar las entrañas y dorar de ambos lados. Salar.
Para la cubierta de papa, dorar la panceta y papas en finas lonjas y rodajas respectivamente.
Cubrir la entraña y rectificar sal. Terminar con tomillo y queso rallado.
Para la de jamón y tomate, cocinar el jamón y tomate en oliva. Cubrir la entraña con queso de máquina, jamón cocido y tomate. Terminar con orégano.
Para la de fugazzeta, dorar la cebolla fileteada en oliva y calentar las mozzarellitas sobre las cebollas. Salpimentar.
Cubrir la entraña.
Para la veggie, rehgoar los vegetales en oliva, salar y cubrir la entraña. Terminar con roquefort.
Para la de morrón y roquefort, rehogar la cebolla y morrrón en oliva y salar. Cubrir la entraña y terminar con roquefort.
Opcional: Sumar a las cubiertas huevos fritos o revueltos de huevo con ajo y perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
