Empanadas De Carne
EMPANADAS DE CARNE ¡super mega ricas!
PROCEDIMIENTO:
1. Retirar la tapa del bife ancho.
2. Limpiar tejidos conectivos pero dejar algo de grasa, aportará jugosidad al relleno.
3. Cortar en cubos pequeños, se igual tamaño que la cebolla y el morrón.
4. Rehogar cebolla y morrón con un poco de grasa Wagyu o aceite y manteca en su defecto.
5. Al transparentarse la cebolla agregar la carne y las especias y dejar cocinar lentamente hasta tiernizar levemente la carne, sin que esta se deshaga.
6. Salar al final.
7. Enfriar.
8. Antes de armar las empanadas agregar el verde de verdeo y huevo duro picado.
9. Rellenar, repulgar y cocinar en horno muy fuerte o freír.
Ingredientes
Para 4 porciones- Carne 1 kg.
- Cebolla brunoise 1 kg.
- Cebolla de verdeo.
- Huevo duro.
- Pimentón.
- Ají molido.
- Comino.
- Grasa wagyu.
- Tapas de empanadas.
Preparación
EMPANADAS DE CARNE ¡super mega ricas!
PROCEDIMIENTO:
1. Retirar la tapa del bife ancho.
2. Limpiar tejidos conectivos pero dejar algo de grasa, aportará jugosidad al relleno.
3. Cortar en cubos pequeños, se igual tamaño que la cebolla y el morrón.
4. Rehogar cebolla y morrón con un poco de grasa Wagyu o aceite y manteca en su defecto.
5. Al transparentarse la cebolla agregar la carne y las especias y dejar cocinar lentamente hasta tiernizar levemente la carne, sin que esta se deshaga.
6. Salar al final.
7. Enfriar.
8. Antes de armar las empanadas agregar el verde de verdeo y huevo duro picado.
9. Rellenar, repulgar y cocinar en horno muy fuerte o freír.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
