Empanadas Cordobesas
Disfrutá unas riquísimas EMPANADAS de la querida Córdoba ??❤️ siguiendo la receta que nos enseñó @nahuelpomponio en el programa de hoy❗. .
Procedimiento:
1. Cortar la papa en pequeños cubos y cocinar en agua hirviendo por unos minutos hasta que esté cocida pero "al dente". Reservar. .
2. Cortar la cebolla en cubos pequeños y cocinar hasta transparentar con la grasa. Agregar la carne picada y cocinar unos minutos; luego las especias, azúcar y pasas de uva y continuar la cocción por unos 15 minutos. Unos minutos antes de apagar el juego agregar las aceitunas fileteadas junto con la papa precocida. .
3. Con el relleno frío incorporar el huevo duro picado y rellenar las empanadas y pintarlas con huevo batido y agua. .
4. Cocinar en horno fuerte hasta que doren, y están listas! ??❤️.
Ingredientes
Para 4 porcionesIngredientes para 4 docenas
Relleno
- Carne picada 1 kg.
- Cebolla blanca 1 kg.
- Papa 200 g.
- Pasas de uva 100 g.
- Azúcar 2 cdas.
- Aceitunas 100 g.
- Huevo duro 4 unid.
- Comino 1 y ½ cda.
- Ají molido ½ cda.
- Sal y pimienta c/n.
Preparación
Disfrutá unas riquísimas EMPANADAS de la querida Córdoba ??❤️ siguiendo la receta que nos enseñó @nahuelpomponio en el programa de hoy❗. .
Procedimiento:
1. Cortar la papa en pequeños cubos y cocinar en agua hirviendo por unos minutos hasta que esté cocida pero "al dente". Reservar. .
2. Cortar la cebolla en cubos pequeños y cocinar hasta transparentar con la grasa. Agregar la carne picada y cocinar unos minutos; luego las especias, azúcar y pasas de uva y continuar la cocción por unos 15 minutos. Unos minutos antes de apagar el juego agregar las aceitunas fileteadas junto con la papa precocida. .
3. Con el relleno frío incorporar el huevo duro picado y rellenar las empanadas y pintarlas con huevo batido y agua. .
4. Cocinar en horno fuerte hasta que doren, y están listas! ??❤️.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
